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Vos question sur le Japon(ex:L'education au Japon) |
Niloc-Nomis
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Joue à Dishonored (One X) / Metro 2033 (Switch)
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De : Ferté sous Jouarre
Hors ligne |  Posté le: 2012-01-07 12:26
Oh ben merde des mains en ébonite j'en ai deux sur mon bureau! 
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Laurent
Commissaire apolitique
Joue à Death's Door
Inscrit : Mar 06, 2002
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De : Borgo, là où y a la fibre.
Hors ligne | Posté le: 2012-01-07 13:44
Quand on regarde juste l'image de présentation de la vidéo, avant de démarrer la lecture, on croit que la machine à coudre est mise à contribution dans le processus... _________________ 
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noah
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Joue à SuperMarioWorld [PSP]
Inscrit : Aug 29, 2002
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Hors ligne | Posté le: 2012-01-08 20:40
je ne sais pas si la question a déjà été abordée, si oui je m'en excuse, je n'ai pas relu l'intégralité du sujet au préalable :
que mange-t-on au japon ? J'en ai marre d'entendre tout et son contraire de pseudo spécialistes qui t'expliquent que quand tu dévores des sushis et t'en régale, tu ne manges pas traditionnel. (même en expliquant que tu adores sincèrement les suhsis, et qu'au final tu t'en moques que ce soit traditionnel ou non). Souvent les mêmes qui te font culpabiliser quand tu te régales de yakitori (ça c'est pour séduire les occidentaux), ou pire de maki california.
Pour préciser ma question :
1/ que mangent les japonais au quotidien ? Influence des US ou non. En France, on peut dire qu'on mange et qu'on trouve des légumes frais facilement.
2/ quels sont les habitudes de restauration en extérieur ; c'est quoi le petit restau tradi japonais ? L'équivalent de la bonne table abordable qui propose les pieds paquets en france, ou les viandes habituelles (coeur de rumsteak, entrecote & co)
3/ quelle est la cuisine traditionnelle japonaise ? (pour la comparaison avec la france, c'est compliqué compte tenu de la diversité extraordinaire de notre cuisine, mais si je prends la corse par exemple, ce serait la soupe corse, les beignets au brocciu, le figatellu braisé, le veau aux olives, le fromage de brebis à la confiture de figues, le fiadone... - laurent corrigera/complètera)
Merci !
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LVD
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Joue à Zelda TOTK
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De : Ooita, avec mer, montagnes et forets
Hors ligne | Posté le: 2012-01-09 01:27
Tres vaste sujet! Il faudrait des pages pour bien en parler.
Je dirai juste que le Japon est probablement le pays le plus "pluriculturel" qui soit gastronomiquement parlant. Tu veux manger traditionnel? Ok? Mais aussi italien, francais, indien, chinois, coreen... Ok. Au fast-food a l'Americaine? Ok. Meme dans les petites villes. On trouve de tout, tres facilement. Et generalement tres abordable (sauf les restos francais...)
1/ que mangent les japonais au quotidien ?
Ca depend des gens, mais y a au moins du riz, de la soupe, et des legumes.
2/ quels sont les habitudes de restauration en extérieur ; c'est quoi le petit restau tradi japonais ?
C'est ce qu'on appelle un izakaya. Pas mal de viandes, fritures, legumes divers, et evidemment poisson cru (ou cuit). Si on met de cote la boisson, ca ne revient generalement pas plus cher que de faire a manger chez soi...
3/ quelle est la cuisine traditionnelle japonaise ?
Sujet trop vaste. La cuisine japonaise peut etre tres differente d'une region a l'autre (meme si evidemment on a des plats qu'on retrouve partout). Mais tout ce qui est a base de brochettes ou de poisson cru peut etre considere comme tel. _________________ The fight is everything. Always seeking the next challenge. Ceremony means nothing to him
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noah
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Joue à SuperMarioWorld [PSP]
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Messages : 2887
Hors ligne | Posté le: 2012-01-09 16:15
merci c'est super intéressant. Continue si tu le sens, moi ça m'intéresse. Si tu les connais, comment juges-tu les restaus japonais classique français (sushis/sashimi/maki/yakitori). Représentatifs ?
La boisson à table, c'est plutôt vin, bière ?
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Sebinjapan
Camarade grospixelien
Joue à Disgaea (PSP)
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De : Thionville
Hors ligne | Posté le: 2012-01-09 22:50
Je confirme ce que dit LVD, surtout pour le trio riz / légumes / soupe (de miso souvent) qu'on retrouve à la plupart des repas familiaux japonais. S'y ajoutent souvent du poisson et un peu plus rarement de la viande et des fruits, enfin ça dépend des budgets. Différents types de pâtes (ramen, soba, udon) se substituent parfois au riz, mais dans ce cas c'est souvent pour accompagner des plats particuliers (par exemple des "yakisoba", des pâtes grillés qu'on déguste avec plein de légumes, grillés également, ou des crevettes).
Je n'ai jamais mangé de sushis chez des amis ou la belle-famille au Japon. Les sushis, on va toujours les manger au resto. Et comme le dit LVD, il y a des restos partout (à Osaka, ce n'est pas une façon de parler ...) et à tous les prix. Certains "kaitenzushi" (restos ou les assiettes de sushi tournent sur un tapis roulant) sont un peu l'équivalent d'un self-service genre "Flunch" chez nous, avec des tarifs équivalents. Tu as bien sur des restos de sushis beaucoup plus chics, mais ça me fait marrer de voir qu'en France, les sushis sont TOUJOURS vendus comme un plat raffiné super cher.
Citation : Le 2012-01-09 16:15, noah a écrit :
La boisson à table, c'est plutôt vin, bière ?
Pas vin, non, ou alors dans des restos chics ou je ne suis jamais allé. Par défaut, on t’accueille souvent avec du thé (gratos, et à volonté). En fait, le thé remplace la carafe d'eau qu'on trouve dans les restos français. Ensuite tu peux commander diverses boissons (sodas, bière, autres alcools ...). A noter que le prix des boissons n'est jamais abusé (sauf dans des lieux type bars branchés, boites de nuits, certains Maid Cafés ...), ta bière te coutera le même prix que celle vendue dans le distributeur au coin de la rue, alors que dans un resto en France, ça te coutera le triple (en tout cas c'est comme ça à Osaka).
A noter que les Izakaya cités par LVD sont souvent autant des bars que des petits restos et on y boit plus volontiers de la bière que du thé.
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LVD
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Joue à Zelda TOTK
Inscrit : Jul 18, 2002
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De : Ooita, avec mer, montagnes et forets
Hors ligne | Posté le: 2012-01-10 01:12
Citation : Le 2012-01-09 16:15, noah a écrit :
Si tu les connais, comment juges-tu les restaus japonais classique français (sushis/sashimi/maki/yakitori). Représentatifs ?
Ｊ’ｅｎ ｓａｉｓ ｒｉｅｎ， ｊ’ｙ ｓｕｉｓ ｊａｍａｉｓ ａｌｌｅ 
Le vin a une image de luxe et assez feminine. L'homme japonais moyen boit de la biere ou du sake, mais pas de vin. _________________ The fight is everything. Always seeking the next challenge. Ceremony means nothing to him
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noah
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Joue à SuperMarioWorld [PSP]
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Hors ligne | Posté le: 2012-01-10 09:09
Le saké se boit au cours du repas, où c'est plutôt un apéritif ou un digestif ? Il doit être servi à quelle température ?
Merci pour le complément Seb, j'étais tombé une fois dans un petit restau japonais à luxembourg, et j'avais gouté des pates avec des légumes sautés. Les pates ressemblaient à des spaghettis, mais beaucoup plus épais, comme si c'était fait à la farine de seigle ou approchant. C'était excellent, mais je n'ai jamais retrouvé ce type de cuisine depuis. Et de ce que vous me dites, la carte proposait du japonais tel qu'on doit le manger au japon (soupe / pates avec des légumes grillés...).
Pour les suhis en france, c'est clair qu'au niveau tarif c'est abusé. N'importe quel établissement te facture le plateau de 6 sushis dans les 15 euros (plus de 2 euros le sushi...) il y a clairement une mode depuis quelques années, et qui vient plutôt des classes supérieures (dans les quartiers d'affaires, ce sont plus les cadres qui déjeunent japonais) ce qui doit expliquer le positionnement tarifaire. (par ce que la main d'oeuvre, je n'y crois pas, les types achètenent des rouleaux de riz gluant, précodntionné, découpé au couteau, les plateaux de poisson débité sont également tout prêt, c'est au plus 30 seconde d'assemblage par sushi.
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Yoshiki
Gros pixel
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Joue à Unchardted Drake's Fortune, Uncharted 2 Among Thieves
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De : Ile-de-France
Hors ligne | Posté le: 2012-01-10 11:50
Hum, je ne sais pas dans quel resto tu es allé noah, mais en général, les restos japonais de sushis sont entre 8 et 15€. Après, il faut faire le tri entre les chaînes genre Planet Sushi qui sont vraiment assez cher (mais je ne connais pas du tout la qualité des plats, j'y ai jamais mis les pieds dedans), les restos jap tenu par des Chinois avec leurs traditionnels menus A/B/C etc....qui sont souvent plus abordables, mais la qualité est variable, il y en a des bons et des moins bons clairement. Et puis, il y a des restos plus traditionnels qu'on trouve surtout à Paris et dans les environs du quartier d'Opéra, où on trouve pléthore de resto japonais qui proposent une variété de plat assez copieux genre Katsudo, Katsu Curry, Soba, Udon, Ramen, Okonomiyaki, Takoyaki, pour le coup, ça change complètement des classiques sushi/maki tout ça pour un prix assez abordable à mon humble avis (à la louche, je dirais que ça varie entre 9 et 15€). Cela reste un échantillon de la cuisine japonaise, mais c'est déjà pas mal, je ne pense pas avoir fait le tour de tous les plats à Opéra. _________________
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RainMakeR
Chef de Rubrique Nécrologique
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Joue à Clair Obscur, Tormented Souls 2
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De : Toulouse
Hors ligne | Posté le: 2012-01-10 13:25
C'est clair que c'est chiant de trouver un vrai resto japs à paris. En général c'est toujours des chinois déguisés en resto à sushis, et où tu trouves toujours la même chose.
J'avais testé un vrai resto jap à coté d'opéra et y'a vraimetn des spécialités qui déchirent _________________ 
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noah
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Joue à SuperMarioWorld [PSP]
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Hors ligne | Posté le: 2012-01-10 14:00
la plupart des traiteurs de sushis (c'est plus cela en fait), tu peux manger pour 10 euros, mais c'est invariablement à base de maki. Les sushis, à la carte, sont rarement en deçà de 4 ou 5 euros la paire. Et le plateau de 6 sushis est souvent vendu aux alentours de 15 euros (avec un petit assortiment de makis). Donc oui c'est pas donné.
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Shenron
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Joue à Lost Judgment
Inscrit : Jan 17, 2008
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De : Massy
Hors ligne | Posté le: 2012-01-10 14:57
C'est vrai qu'on retrouve dans certains restos d'Opéra des saveurs proches de celles qu'on peut goûter dans les restaurants au Japon, même si ce n'est pas tout à fait la même chose. Et c'est vrai que c'est abordable.
En "vrai" resto japonais à Paris, il y a aussi le Tonkatsu Tombo, près de Montparnasse, qui est tout petit est spécialisé dans le Tonkatsu (du porc pané) mais fait aussi d'autres plats. C'est tenu par des japonais, c'est tout petit (une vingtaine de couverts) et on s'en tire avec l'apéro, un dessert et un thé pour une vingtaine d'euros. _________________ 
Ils sont tous méchants (sauf Sega, qui est juste con).
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RainMakeR
Chef de Rubrique Nécrologique
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Joue à Clair Obscur, Tormented Souls 2
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De : Toulouse
Hors ligne | Posté le: 2012-02-08 13:48
Petit article qui va encourager la diaspora des geeks ^^
Citation : Alors que chez nous, les jeunes sont confrontés à la sexualité de plus en plus tôt, il existe une terre où ceux-ci s'en désintéressent complétement: le Japon...
Selon la Ligue des familles japonaises et trois études respectivement publiées dans The Huffington Post, The Telegraph et The Wall Street Journal, les jeunes japonais se désintéresseraient totalement de l'activité sexuelle. Le premier publie que 36% (+ 19% depuis 2008) des garçons âgés de 16 à 19 ans perçoivent le sexe comme une activité inintéressante voire repoussante. Le troisième confirme lui l'idée en menant une enquête sur des jeunes filles âgées de 16 à 19 ans. Les résultats sont étonnants : 59% (+ 12% depuis 2008) des participantes ont avoué ne pas s'intéresser à la sexualité.
Ces Japonais qui préfèrent sortir entre personnes du même sexe, jouer aux jeu vidéo, se consacrer du temps sont nommés les "herbivores", un terme qui leur a été attribué par un journaliste japonais : Maki Fukasawa. Cette branche de la population n'a aucune envie et ne trouve aucun intérêt à perpétuer la pratique de l'activité sexuelle sous prétexte qu'être en couple demande trop d'énergie. "Construire une relation demande trop d'investissement. Faire naître l'amour entre deux êtres demande trop de temps et je dois abandonner mes activités du week-end pour elle. Je n'en ai plus envie" a confié un herbivore à BBC.
Ces études expliquent cette aversion pour le sexe par l'arrivée des nouvelles technologies, la multiplication des mondes virtuels, domaine dans lequel les japonais excellent. Or, la conséquence de ce comportement est directement liée à la démographie du pays qui est en baisse. En 2060, la population japonaise pourrait être réduite d'un tiers, laissant place à un pourcentage élevé de personnes âgées (40%), relaie l'agence AP. Cette hypothèse ne serait pas sans conséquences sur la politique sociale du pays. D'ailleurs, selon The Daily Thelegraph, le gouvernement nippon tente de pousser les entreprises à accorder plus de congés à leurs employés et à augmenter les allocations familiales dans le but de faire renaître la volonté des jeunes à fonder une famille.
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LVD
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Joue à Zelda TOTK
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De : Ooita, avec mer, montagnes et forets
Hors ligne | Posté le: 2012-02-09 01:12
Citation : Le 2012-02-08 13:48, RainMakeR a écrit :
à augmenter les allocations familiales
Ha ha ha... Quand la gauche est arrivee au pouvoir (il y a 2-3 ans, pour la 2eme fois dans l'Histoire du pays...), elle avait promis de faire passer les alloc de 10000 a 26000 yen par mois et par enfant, soit plus du double! Dans un premier temps, elles sont passees a seulement 13000, puis viennent de retomber a 10000... Et y a absolument aucune chance de les voir augmenter avant longtemps... Ca plus la TVA qui va doubler dans 2 ans... _________________ The fight is everything. Always seeking the next challenge. Ceremony means nothing to him
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Al-Kashi
Tenace !!!
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Joue à Danganronpa 2 (PC)
Inscrit : Mar 12, 2004
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De : Patrie de Nanarland
Hors ligne | Posté le: 2012-02-09 09:18 [ Edité le: 2012-02-09 09:19 ]
Le pays est donc condamné à long terme ?
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RainMakeR
Chef de Rubrique Nécrologique
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Joue à Clair Obscur, Tormented Souls 2
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De : Toulouse
Hors ligne | Posté le: 2012-02-09 13:12
Citation : Le 2012-02-09 01:12, LVD a écrit :
Ca plus la TVA qui va doubler dans 2 ans...
Doublé ???? elle est à combien là ?
Pas de manifs prévue parce que bon ça va faire mal quand même _________________
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LVD
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Joue à Zelda TOTK
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De : Ooita, avec mer, montagnes et forets
Hors ligne | Posté le: 2012-02-10 01:06
5%. Elle va donc passer a 10. Ｐｌｕｓ ｅｘａｃｔｅｍｅｎｔ a 8% en avril 2014, puis enfin 10% en octobre 2015.
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noah
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Joue à SuperMarioWorld [PSP]
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Hors ligne | Posté le: 2012-02-10 09:14
En général il y a peu de mobilisation pour la TVA. En france elle fait le yoyo, entre la baisse pour la restauration, qui s'est traduite par une diminution du prix de l'oeuf mayo en entrée, et de la quiche lorraine en plat principal (et c'est tout, car c'est bien connu la TVA n'aime pas la viande), une augmentation bientôt sur le secteur, une hausse généralisée de 1 point, le passage du chocolat au lait en produit de luxe... Bref, ça ne bouge pas.
Par contre pour la démographie c'est effectivement surprenant. Mais est-ce qu'on ne peut pas dire que le Japon est actuellement surpeuplé ? (c'est une vraie question, je n'en sais rien, mais quand je regarde la mégalopole de Tokyo, ça fait peur).
En revanche l'article sur les jeunes et le sexe est tout bonnement surprenant. C'est également ce que tu ressens LVD ? J'ignore dans quel secteur tu bosses, ni dans quel milieu social tu évolues, mais si tu es en contact avec la population ciblée, tu pourrais nous dire ton ressenti ?
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RainMakeR
Chef de Rubrique Nécrologique
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Joue à Clair Obscur, Tormented Souls 2
Inscrit : Apr 01, 2003
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De : Toulouse
Hors ligne | Posté le: 2012-02-10 13:28
Citation : Le 2012-02-10 01:06, LVD a écrit :
5%. Elle va donc passer a 10. Plus exactement a 8% en avril 2014, puis enfin 10% en octobre 2015.
C'est peanuts en fait. Bizarre que ce soit si bas. Et en même temps ça m'etonne pas que le pays soit si endetté du coup  _________________
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LVD
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Joue à Zelda TOTK
Inscrit : Jul 18, 2002
Messages : 9177
De : Ooita, avec mer, montagnes et forets
Hors ligne | Posté le: 2012-02-11 01:19
En Asie, c'est dans la norme, les pays europeens ont effectivement une plus forte TVA dans l'ensemble
Pakistan 7,5
Inde 12,5
Thailande 7
Malaisie 5
Singapour 7
Indonesie 10
Vietnam 10
Coree 10
Taiwan 5
Y a que la Chine qui monte a 17
Je ne suis pas specialiste, mais est-ce que ce qui se perd d'un cote ne sa gagne pas de l'autre? Par exemple, en France l'education est quasi-gratuite, y a de nombreuses allocations, etc. Au Japon c'est le contraire.
>Mais est-ce qu'on ne peut pas dire que le Japon est actuellement surpeuplé ?
Je partage cette opinion. 130 millions de personnes sur un territoire 2 fois plus petit que la France. Je pense que le pays gagnerait a tourner autour des 100 millions (ce qui finira sans doute par arriver, quand tous les baby-boomers seront morts).
>"Construire une relation demande trop d'investissement. Faire naître l'amour entre deux êtres demande trop de temps et je dois abandonner mes activités du week-end pour elle. Je n'en ai plus envie" a confié un herbivore à BBC.
Je comprends totalement cette maniere de penser. Dans la societe japonaise, ou la plupart des gens sont hyper-occupes en permanence, si on veut vraiment s'adonner a ses passions, faut souvent faire une croix sur le reste. De plus, dans une societe qui donne une grande place au virtuel et a la technologie, c'est probablement une evolution logique, qui finira par atteindre aussi les pays occidentaux (d'ailleurs, regardez le phenomene de l'asexualite, dont on parle de plus en plus). Meme si, evidemment, elle ne touchera jamais une majorite de la population (que ce soit au Japon ou ailleurs).
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